新鲜茴香怎么吃更好（基本介绍、食用 *** 、保存 *** ）
新鲜茴香怎么吃更好（基本介绍、食用 *** 、保存 *** ）
新鲜茴香最好的食用方法是将其切碎后用于烹饪中，可以增添菜肴的香味和口感。茴香的独特香味适合用于烹制肉类、鱼类、蔬菜以及汤类菜肴。此外，新鲜茴香还可以用于制作茴香茶，具有促进消化和缓解胃肠不适的功效。为了保存新鲜茴香，可以将其放入塑料袋中，然后放入冰箱冷藏保存。另外，也可以将其切碎后放入冰盒中冷冻保存，这样可以延长茴香的保鲜期。总的来说，新鲜茴香在烹饪中的使用可以为菜肴增添独特的香味和口感，保存时要注意采取适当的措施以延长其保鲜期。
1、将茴香清洗干净。
2、锅中烧一锅开水，将茴香放入焯烫一下。
3、然后将焯好的茴香过凉水，沥干水分。
4、用保鲜袋装好，封好口，然后直接置于冷冻层保存即可。
5、一般可以保存1-2个月，食用之前将它先解冻即可。
6、冷冻保存是一种适合新鲜茴香长期保存的方法，但是冰冻后茴香的口感可能会发生变化，而且保存时间越久，其中的营养成分流失得也就越多，一般建议最好尽早食用。
扩展资料
茴香（FoeniculumvulgareMill.），伞形科茴香属草本植物，茎光滑直立，灰绿色或苍白色，多分枝；花柄纤细，不等长；花瓣黄色，呈倒卵形或近倒卵圆形，花丝略长于花瓣，花药卵圆形，淡黄色；花柱基圆锥形，花柱极短；果实长圆形，尖锐；花期5~6月；果期7~9月。《本草纲目》中记载：“煮臭肉，下少许，即无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。”茴香能除去肉中腥臊气味，令肉增添香味，故而得名。
茴香原产于地中海地区，在魏晋南北朝时期传入中国，现在在中国各省区都有栽培，在欧洲，美洲和亚洲西部也有分布。茴香性喜温暖，耐热、耐寒能力强，喜阳光充足的环境，喜湿怕涝，在中等肥沃的沙壤土中生长较好。茴香的繁殖方式主要是种子繁殖。
1.
擦干茴香表面的水分。
2.
然后用保鲜膜包好,或者放在保鲜袋里密封,防止水蒸气进入冰箱。
3.
将包装好的茴香放入冰箱的冷藏层,注意与其他食物分开存放,避免异味。
4.
新鲜的茴香也可以存放在冰箱中,既能保持茴香的新鲜,又能抑制细菌的生长,延长茴香的存放时间。一般保存好的话,可以保存5-7天左右。
常温保存
新鲜茴香可以直接置于常温下保存，这也是生活中比较常见的一种保存方法，但是这样保存时间会比较短，可能只能保存2-3天左右。
具体步骤：
1、将茴香上的杂叶以及烂叶清洗干净。
2、让它表面保留一点水分，不宜过多也不宜过少，微微湿润即可。
3、然后将茴香散放在室内阴凉通风处保存即可。
冷藏保存
新鲜茴香还可以放在冰箱冷藏保存，既可以保持茴香的鲜度，还可以抑制细菌的滋长，延长茴香的保存时间，一般保存得比较好的话，大约可以保存5-7天。
保存步骤：
1、将茴香表面的水分晾干。
2、然后将其用保鲜膜包好，或者是装入保鲜袋中密封，防止冰箱的水汽进入。
3、将包好的茴香放在冰箱冷藏层中即可，注意与其他食物分开存放，避免串味。
冷冻保存
冷冻保存是一种适合新鲜茴香长期保存的方法，但是冰冻后茴香的口感可能会发生变化，而且保存时间越久，其中的营养成分流失得也就越多，一般建议最好尽早食用。
步骤：
真空保存
如果有条件的话，可以选择真空保存茴香，不仅可以延长其保存时间，也不会破坏茴香的口感。
操作步骤：
1、将茴香表面的水分晾干，然后装入真空袋中。
2、利用真空机，将袋中的空气抽走。
3、然后将其置于阴凉通风处或冰箱冷藏保存即可。
