新鲜草莓可以放冰箱冷冻吗（新鲜可以吗、注意事项、解冻和使用）
新鲜草莓可以放冰箱冷冻吗（新鲜可以吗、注意事项、解冻和使用）
新鲜草莓可以放冰箱冷冻。将草莓放入冷冻室前，应先用冷水冲洗干净，并将其表面的水分擦干。然后将草莓放入密封袋或容器中，确保尽量去除其中的空气，以避免冰冻过程中产生结冰损坏。在冷冻过程中，草莓应保持在-18℃以下的温度。解冻时，应将草莓放入冷藏室进行缓慢解冻，以保持其质地和口感。解冻后的草莓可以直接食用，也可以用于制作果酱、蛋糕等食品。
冻草莓-关于冻草莓的几点说明?
1、首先声明哈，草莓（包括其他水果）肯定是新鲜的好，营养和味道都是。其他各种方法都是为了保存草莓、延长草莓的食用期，所以无论是营养、味道还是口感，都不要和新鲜草莓作对比。我们能做的，就是在尽可能多的保留风味和营养的前提下，让自己一年四季都可以吃到它；
2、这种冷冻的草莓，一是可以稍微化冻当成冰品吃，大热天时来这么几个，真的爽透了，绝对原汁原味的草莓味。二是可以做甜品，随用随化冻，这样做草莓味的甜品就不必非得赶在春天了。三是可以随时做果酱、糖水；
3、水果在冷冻前要糖水浸泡，这道工序看似多余，其实是很有必要的；蔬菜水果中有各种各样的酶，可以催化各种生化反应的发生，使冷冻果蔬的颜色、风味、营养等发生变化，影响质量。冷冻时的低温可以降低这些酶的活性，起一定的抑制作用，但并不能使酶彻底失活。所以在低温冷冻时，水果内仍在进行生化反应，只不过非常缓慢而已。所以冷冻时间越长，果蔬的品质就越差，就是酶在慢慢发挥着作用。尤其是在解冻时，酶也会迅速活跃起来，使产品迅速质量劣变。所以要在果蔬冷冻前做一些处理，就可以尽量减少酶的作用。比如将水果用糖水浸泡一下。
4、如果冰箱有速冻功能是最好的了，可以更多地保持食物的品质；
5、冷冻的水果在化冻后经常会有软化、流汁之类的情况，一般是因为冰块形成造成的机械操作，并不是低温的直接影响。所以在冷冻前，尽量使处理好的水果表面尽量保持干燥，水分越少越好。当然我们自己无论怎样操作，都无法与厂家的专业操作相比。尽量做到更好就行了；
6、挑选草莓：最适合冷冻的是果面红色占2/3的草莓，全身红透的反而不合适。
这些就是冷冻之前的草莓表面还有一些水分，所以冻出了一些小冰晶，虽然会影响最后化冻的品质，但这样看着还是挺可爱的，如果当冰淇淋吃，则带着小冰晶更能增添一些冰爽的口感。
冷冻草莓怎么解冻的一个小方法，而且这个方法也不伤害一些草莓的果实，这时候我们其实把它放在一些太阳底下是可以的，然后把他大概两个小时就可以画完，还有个方法，就是我们在盆子中装一些热水，然后在一个碗中装一些草莓，直接把它放在盆子中就可以了。
您好，可以做成草莓罐头，在家自己就可以制作简单方便而且还好吃。
草莓罐头制作材料：
洗净去蒂草莓500克，冰糖100克，水500克
制作过程：
1、消毒装果酱的瓶子：将瓶子放进煮沸的水中，消毒5分钟取出，倒立放置晾干，直到水分完全蒸发即可使用。
2、将水倒入锅中，加入冰糖大火煮开。
3、将冰糖煮融化后，倒入洗净沥干水份的草莓。
4、再开大火煮开后即可关火
5、将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中。
6、盖上瓶盖，倒扣放凉即可。
tips:
1、因为草莓比较容易煮软，所以不需要煮太长时间，水开断生后即可。
2、如果是直接吃的，就关火盖上锅盖放凉后即可食用。
3、我喜欢用冰糖来制作，你也可以使用白糖。
4、因为是自制，没有防腐剂，罐头做好后最好冰箱冷藏保存。
