花生米怎么烤才好吃，花生米怎么吃不上火还养胃

花生米是一种常见的坚果，营养价值很高，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，经常食用花生米有助于增加身体的免疫力，并且经常食用还有助于调节身体的胆固醇和血糖水平。在烤花生米的过程中，我们可以通过不同的烤法让花生米味道更加鲜美，下面我们来看看怎样才能让烤出来的花生米更加美味。

第一步：选购好的花生米

在烤花生米之前，我们需要先选购好的花生米。一般情况下，我们应该选择新鲜的花生米，颜色饱满，没有发霉和变质的现象。并且，最好选择绿色鲜亮的花生米。如果花生米已经变质，那么无论怎样烤制，都不会有好的味道，而且还会影响健康。

第二步：清洗花生米

在烤花生米之前，我们还需要将花生米清洗干净。用清水将花生米冲洗干净，然后将其沥干备用。这样做的目的是为了让花生米更加卫生干净，烤出来的味道也更加美味。

第三步：腌制花生米

在开始烤花生米之前，我们可以将花生米腌制一段时间。首先将洗净的花生米放入盆中，加入一些盐和糖，轻轻搅拌均匀后静置半小时左右。这样做的目的是为了让花生米更加入味，口感更加鲜美，还可以去除掉花生米中的苦味。

第四步：烤制花生米

烤制花生米有很多种方法，我们可以根据自己的喜好选择适合自己的烤法。

1.烤箱烤制

将腌制过的花生米放置在烤盘上，预热烤箱至180℃左右，放入烤盘，烤制15-20分钟，期间多次翻动，直至花生米呈金黄色，即可取出。烤箱烤制的花生米味道鲜美，口感松脆。

2.煎炒烤制

将腌制过的花生米放入平底锅中，小火煎炒烤制，期间经常翻动，直到花生米呈金黄色，即可取出。煎炒烤制的花生米颜色不会很均匀，但味道更加有嚼劲，香气更加浓郁。

总之，以上这几种方法都是比较好的烤花生米方法，具体可以根据自己的口味选择合适的方法。在烤花生米的过程中，注意火候的掌握，不可烤过头或烤不透，否则会影响口感和口感。