家常菜谱大全简单易学的家常菜做法攻略

家常菜是每个家庭和每个厨房最重要的部分，因为它们可以满足室内外的饮食需求。家常菜的调味有许多种，口味也大不相同。今天，我们就一起学习几道简单易学的家常菜吧!

第一道家常菜是麻婆豆腐。首先，把豆腐切块，切葱花，炒香蒜头，加入豆腐块，入味料，炒香，倒入适量水中烧开，加入花椒、八角、白芝麻，再放入豆瓣酱，盐，高汤，继续煮一会，撒上葱花即可。

第二道家常菜是麻辣土豆片。先将土豆洗净，切片，放入盐水中浸泡半小时左右，将油烧热，放入葱姜蒜香料炒香，然后加入土豆片翻炒，加入干辣椒和花椒粒，放入适量胡椒粉，翻炒均匀，放入少许糖，调入盐，继续翻炒至入味即可。

第三道家常菜是蚂蚁上树。首先，把豆腐切小方块，炒香葱姜蒜和肉末片，加入酱油，醋，糖，五香粉，生抽，腐乳，炒香，加入适量水，熬至汁水浓稠，加入豆腐，用少许淀粉勾芡，调入盐调味即可。

第四道家常菜是西红柿炒蛋。把西红柿切小块，放入锅内加一点油，煎至熟透放入盐，少许酱油调味，加入鸡蛋，炒至蛋熟即可。

第五道家常菜是紫菜蛋汤。准备紫菜，洗净，放入开水中浸泡，煮至七成熟，用筛子过滤，取出汤汁，调味，加入鸡蛋，番茄片，葱花，最后淋上少许香油即可。

以上就是几道简单易学的家常菜，可以让您快速地解决晚餐的问题，赶快试一试吧！